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(無題)

 投稿者:貼り  投稿日:2011年12月 2日(金)11時17分47秒 ZL187066.ppp.dion.ne.jp
  ポン酢はどうしますか?何でしたら少し高めですが
 太政製を買って来ましょうか一升ピンで、もみじおろしは
 ワイが作って持っていきますが。
 
 

(無題)

 投稿者:A高弟  投稿日:2011年12月 2日(金)09時52分4秒 p29027-ipngn100202daianjibetu.nara.ocn.ne.jp
  あらかたのさばきだけは魚屋さんでやってもらうそうです、だから安心してください。
免許が無ければ丸ごと一匹は売ってくれないそうですよ。湯引きとかテッサとかぶつ切りとか(あ~~よだれ出てきた)の調理です。
 今から必要なもの書きますので誰か手を挙げてくださいね。
1)鍋 2つ(Xとき元さんが持ってきてくれた位の大きさとそれより小さいの)

2)雑炊のご飯(中くんに頼もうかな?)

3)コールマン1台(これも元さんの借りましょうか)
 

素人料理

 投稿者:南大阪の暇人  投稿日:2011年12月 2日(金)09時23分48秒 218.45.89.180.eo.eaccess.ne.jp
編集済
  パラでも何でも 最初は素人!!
尊い犠牲があってゴメン 皆 上達していくんや
フグ料理の腕は 会長のフライトレベルやと 思って下さいσ^┰゜フグ

http://

 

キモダメシ

 投稿者:kami  投稿日:2011年12月 2日(金)09時08分15秒 210.166.174.18
  ふぐの話題でにぎわっていますが、今度の忘年会は、ほんとうの「きもだめし・肝試し」になるのかな。  

忘年会

 投稿者:  投稿日:2011年12月 2日(金)01時08分47秒 pon240-129.kcn.ne.jp
  連絡が遅くなりましたが、参加します。
A高宴会部長、宜しくお願いしま~す。
 

Reえぇ~ほんまに大丈夫

 投稿者:貼り  投稿日:2011年12月 1日(木)23時15分15秒 ZL187066.ppp.dion.ne.jp
編集済
  大丈夫でせ!、養殖フグにはまず毒はありません、
 内蔵、脳ミソ、眼球を取り除ければ大丈夫です
 (念のためアラを水できれいに洗う)
 内臓の一部肝も薄皮を取り除き塩又は(ほう酸かな?)
 でもみ、水でさらしておけば鍋の材料として使えますが
 養殖の肝はあまり美味しくはありません(臭みがある)
 昔、天然物の肝を味噌汁に入れ食べましたが、美味かった!
 鍋に入れると野菜が際立って旨みがでますね。今ではもう
 味わえない品物です。
 でも、仕入先で調理して戴く方が良いですね、
 暇人さん、てっさ件了解しました。 
 

天気が悪かったので

 投稿者:S籐  投稿日:2011年12月 1日(木)22時06分29秒 softbank220043072009.bbtec.net
編集済
  今週の天気予報が悪かったので、火曜日の朝~チョコッと「ソウル」へ行って来ましたが、あちらも昨日は「冬の嵐」でした。
帰国したら、会長さんから「預かり着信」が携帯にありました。何か緊急事項がありましたか?(飛行機の中で良かった、ソウルなら「ローミング」で、割高料金。)
↓の投稿内容からすると、何も無かったようですが・・・。
 

えぇ~ほんまに大丈夫

 投稿者:Y本  投稿日:2011年12月 1日(木)21時50分20秒 p84a371.narant01.ap.so-net.ne.jp
編集済
  素人料理で、ふぐの毒に当たって、 あぁ~ほんまに夜露死苦なったら、どないしたらええんや??

親友の魚屋さんから、聞いたところ、フグには両性て言うのがあって、見分けが付かへんので、
素人が料理したら絶対ダメですって。養殖フグって言うのも所によって違うみたい。
買い付けのフグ屋さんでさばいてもらったら!
 

(無題)

 投稿者:南大阪の暇人  投稿日:2011年12月 1日(木)10時00分0秒 218.45.89.127.eo.eaccess.ne.jp
  てっさ用に 上身を適当に持っていきますので 夜露死苦!!  

ふぐ

 投稿者:貼り  投稿日:2011年12月 1日(木)09時38分13秒 ZL187066.ppp.dion.ne.jp
  よかったら、さばくお手伝いにいきましょうか?
 (出刃&柳刃持参)

 
 

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