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投稿者：貼り
投稿日：2011年12月 1日(木)23時15分15秒 ZL187066.ppp.dion.ne.jp
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編集済
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大丈夫でせ！、養殖フグにはまず毒はありません、
内蔵、脳ミソ、眼球を取り除ければ大丈夫です
(念のためアラを水できれいに洗う)
内臓の一部肝も薄皮を取り除き塩又は(ほう酸かな？)
でもみ、水でさらしておけば鍋の材料として使えますが
養殖の肝はあまり美味しくはありません(臭みがある)
昔、天然物の肝を味噌汁に入れ食べましたが、美味かった！
鍋に入れると野菜が際立って旨みがでますね。今ではもう
味わえない品物です。
でも、仕入先で調理して戴く方が良いですね、
暇人さん、てっさ件了解しました。
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